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虾仁豆腐清新家常小炒营养好

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简介 做法一主料豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。 调料白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。 制作方法1、虾仁去除沙线,洗净,沥干水分。 2、鸡蛋打散,放入虾仁搅拌

	虾仁豆腐清新家常小炒营养好

做法一主料豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。

调料白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。 制作方法1、虾仁去除沙线,洗净,沥干水分。 2、鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀。 3、豆腐放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水分,切小块。 4、油锅烧热,炝香葱末,加白糖、酱油调味,倒入肉汤大火煮沸,再放豆腐、虾仁煮熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。

做法二原料豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清,葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽。 制作方法1、将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。 2、将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆。

3、将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。 生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。

4、炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。

做法三主料虾10个,豆腐200克。

辅料姜少许,盐适量,小葱少许,花生油适量,料酒适量。 做法1.鲜虾洗净后,剥去外壳。 剥的时候建议把虾黄与虾仁分开放置。 2.剥出来的虾仁需要把虾背上的沙线去除,可以用刀在虾背处轻轻划开,就可以看到一根黑色的沙线,然后用手或牙签把这个黑线轻轻拉出来就行了。 3.虾仁处理好后,加入姜丝、料酒和盐腌10分钟左右。

同时将豆腐切成块状。 4.炒锅油热后,放入虾仁翻炒,至虾肉颜色变白后,盛出。

5.再起油锅,加入豆腐煸炒,然后再加入炒好的虾仁,此时也可再加少许玉米粒(熟的)、青豆粒(熟的),最后加盐、葱花及姜丝翻炒后,即可。

做法四主料日本豆腐1根,虾仁100g。 辅料油适量,盐适量,淀粉适量,耗油酱适量,葱花适量,青豆适量。

步骤1.日本豆腐切片。 2.虾仁洗净背部切开去除虾线。 3.把日本豆腐码放在盘子里。 4.虾仁摆在豆腐上,表面撒上少许盐。

5.虾仁豆腐放入蒸锅蒸5分钟。

6.蒸好后,倒出汤汁。 7.虾仁上面放熟青豆。

8.炒锅放油,葱花炝锅,倒入适量耗油酱炒匀,倒入豆腐里蒸出的汤汁。

9.勾入水淀粉,放盐。 10.炒好的汁浇在虾仁豆腐上。 小贴士:豆腐和虾仁不宜蒸的时间过长,影响口感。 结语:以上就是为大家介绍的虾仁豆腐等相关内容。 这道菜的营养是很丰富的,豆腐含有丰富的蛋白质,虾仁则含有很多微量元素。 虾仁的做法有很多,豆腐的做法也有很多,但是虾仁豆腐这道菜的搭配是相辅相成很美味的。